Алкани (або парафіни) - це вуглеводні аліфатичного ряду, в молекулах яких атоми вуглецю зв'язані між собою лише простими ковалентними звʼязками (σ-зв'язками). Їх ще називають насиченими вуглеводнями. Найпростішим насиченим вуглеводнем є метан.
Метан в лабораторії отримують прожарюванням безводного натрій ацетату з натронним вапном. Натронне вапно являє собою суміш натрій гідроксиду з кальцій гідроксидом. Візьмемо натронне вапно і натрій ацетат, ретельно перемішаємо і помістимо в пробірку. Закриємо пробірку пробкою з газовідвідною трубкою. Нагріємо суміш. Через деякий час починає виділятися метан:
CH3COONa + NaOH → CH4 + Na2CO3Підпалюємо метан. Він горить майже безбарвним полум'ям. При горінні метану утворюється вуглекислий газ і вода:
CH4 + 2О2 → СО2 + 2Н2ООбладнання: штатив, пробірка з газовідвідною трубкою, ступка фарфорова з товкачиком, шпатель, пальник.
Техніка безпеки. Дотримуватися правил роботи з горючими газами і нагрівальними приладами.