Якісна реакція на багатоатомні спирти

Багатоатомні спирти містять дві або більше груп –ОН. Гліцерин (гліцерол) — триатомний спирт. Це означає, що в молекулі цього спирту три гідроксильні групи приєднані до трьох атомів вуглецю.

Чистий гліцерин являє собою прозору, безбарвну, дуже густу, в'язку, сиропоподібну, без запаху, важчу за воду і неотруйну солодкувату на смак рідину. Гліцерин має здатність поглинати вологу з повітря та утримувати її. На повітрі може увібрати до 40% води від своєї маси. Таку властивість речовини називають гігроскопічністю.

Наявність гідроксильних груп зумовлює подібність гліцерину до одноатомних спиртів, він вступає в ті самі реакції, але за участю трьох гідроксильних груп.

Якісною реакцією на гліцерин є його взаємодія з гідроксидом Купруму з утворенням комплексу яскраво-синього забарвлення.

До 5-6 крапель купруму (ІІ) сульфату прилити 10 крапель лугу. До одержаного осаду прилити розчин гліцерину або етиленгліколю. Вміст пробірки добре струсити.

Що спостерігається? Чи розчинився осад? Чому?

Які властивості проявляють багатоатомні спирти?

Написати рівняння реакцій.